S krajinou rybníků je neodmyslitelně spjato také největší rybářství v ČR, Rybářství Třeboň, ve kterém má koncern ODEON vlastnický podíl.
Rybářství Třeboň je výhradním producentem Třeboňského kapra. Výsledkem chovu ryb v třeboňském rybářství není jen kapr, ale v poslední době stále více poptávané vedlejší druhy ryb jako štika, candát, amur, sumec a další.
Třeboňský kapr má svůj vlastní portál (www.trebonskykapr.cz), na kterém se dozvíte mnoho užitečných rad o zpracování kapra, možnosti nákupu rybích produktů a přípravě receptů z kapra.